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綠竹筍
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== 竹筍的 功效==
===1.助減重===
100公克的竹筍，熱量只有27大卡，脂肪和糖的含量也很低，加上豐富的膳食纖維，能讓你的胃感覺到「很充實」，成為減重族群的理想食物！
注意！「出青」≠青
所謂的「出青」即代表採收時筍頂已經冒出土地曬到太陽，因此帶苦味的機會大，纖維口感自然也受到影響 。 ===綠竹筍要挑綠色的嗎？===剛好相反，綠色的綠竹筍多少帶點苦味，因此綠竹筍全身不應帶有一點綠色，會稱為綠竹筍，是因為綠竹竹桿為綠色 。<ref>[https://food.ltn.com.tw/article/1216/2 綠竹筍，食譜自由配]</ref>
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File:綠竹筍03.png|缩略图|綠竹筍-帶土最鮮[https://food.ltn.com.tw/article/ 照片來自]