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綠竹筍
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[[File:綠竹筍00.jpg|400px|缩略图|右|綠竹筍[https://news.rt-mart.com.tw/neihu2/ 照片來自]]]
[[File:緑.jpg|400px|缩略图|右|綠竹筍[https://news.rt-mart.com.tw/neihu2/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B6%A0%E7%AB%B9%E7%AD%8D- 照片來自]]]
綠竹筍是夏季重要的菜蔬來源,因熱量低、含豐富的纖維質,可促進腸胃蠕動,同時具有利尿、強化腎臟、淨化血液,結實基礎體力的功能,多吃不會肥胖。沙拉筍及竹筍清湯是消暑的美味佳餚,普遍受到許多民眾喜愛。<ref>[https://www.pthg.gov.tw/towncgt/cp.aspx?n=266AC0A6B955D55F 綠竹筍,屏東縣長治鄉公所]</ref>