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'''集美大学生物工程学院'''成立于2001年2月，由创办于1972年的食品工程系组建而成。三十几年来，共培养各类毕业生3500余人。现设有食品科学与工程  <ref>[https://www.sohu.com/a/280495770_100259788 食品科学与工程是冷门吗？就业前景好吗？ ]，搜狐，2018-12-08</ref> 、生物工程、环境工程三个本科专业，食品科学、微生物学、农产品加工与贮藏、食品加工与安全、食品工程五个硕士学位授予点。2010年9月全日制在校本科学生1081人，全日制在校研究生73人。

学院现设有食品科学与工程、生物工程、环境工程等三个本科专业，食品科学、微生物学、 农产品加工与贮藏等三个硕士学位授予点和农业推广 （食品加工与安全领域） 硕士专业学位点。截止至2007年10月全日制在校本科学生1091人，全日制在校研究生34人。 　　 学院现设有4个教研室：化学教研室、食品科学与工程教研室、生物工程教研室、环境工程教研室；2个研究所：集美大学食品与生物工程研究所、集美大学环境工程研究所；1个中心：厦门市食品生物工程 农产品加工与贮藏等三个硕士学位授予点和农业推广 技术研究中心；3个实验室：福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室、生命科学基础实验中心和食品与生物工程综合实验室。 　　 学院配备完善教学实验室，设备先进，利用率高。2006年建成并投入使用的学院综合实验大楼（灿英楼）， 总建筑面积10821平方米，其中实验室总面积6800余平方米，总投资约1520万元。实验室现有仪器设备总值2012万元，单台800元以上设备1625台 套数。 　　

学院具有一支整体结构合理、师德师风优良、综合素质高、发展趋势好的师资队伍。现有专任教师70人，省级教学团队1个，专任教师中 正高职称11人，副高职 称24 称<ref>[https://www.sohu.com/a/434529338_100140681 解析副高职称 副高职称相当于什么级别 ]，搜狐，2020-11-26</ref>24 人，具有博士学位26人，具有硕士学位27人，专任教师中高级职称教师占教师比例50％，具有博士学位教师占37.1％，具有研究生学历教师占75.7％；有省师德先进个人1名，省 五一劳动奖章获得者1名，省优秀教师2名，厦门市劳动模范2名，市优秀教师2名，入选“福建省高等学校 新世纪优秀人才支持计划”1人，校师德先进个人3名，校优秀教师19名， 陈嘉庚奖教金4名，校特聘岗位教授8名。学院先后承担了多项 国家自然科学基金、国家科技部攻关、国家863、福建省科技计划、厦门市科技计划等项目的科学研究，取得了一批具有较高学术价值、应用价值的科研成果，并逐渐在水产品加工及其基础研究、农副产品保鲜与加工及综合利用、食品发酵工程、食品安全检测技术、海洋生理活性物质资源开发等方面形成了一定的优势与研究特色，为地方经济建设做出应有的贡献。