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木虌果
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不過，台灣的木虌果品種和東南亞品系不同，台灣原生種的體型約為拳頭大小，只比檸檬大一點，而東南亞品系的木虌果則大如足球，一顆重達5、6斤。在風味上兩者也不同，台灣原生種的風味比較溫潤可口，不像東南亞品系的帶有較重苦澀或油耗味，更適合入菜或料理成各種飲品和甜點。<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/82857 木虌果，康健雜誌]</ref>
==栽培繁殖介紹==
木虌果為葫蘆科苦瓜屬大型多年生草質藤本植物，雌雄異株，花乳黃色，寬鐘型，果實具刺。原產於中國大陸南部、東南亞、臺灣及澳洲東北部等地區，臺灣主要天然分布於全島平地及低海拔森林。果實青果期及熟果期均可食用(成熟果種子除外)，花東地區原住民族如阿美族、卑南族或排灣族部落，常於自家庭院種植，採收青果食用；而越南等東南亞國家居民則以利用成熟果實假種皮於日常料理為主，近年亦有製成果汁及相關機能性產品販售。根據美國農部(USDA)研究結果，木虌果成熟果實含有豐富的類胡蘿蔔素(carotenoid)及茄紅素(lycopene)，尤其假種皮茄紅素含量是番茄的70倍以上，是植物界茄紅素含量第一名，被譽為「天堂來的果實」。臺灣原生種木虌果假種皮口感柔滑甘甜無異味，製成果汁及應用於料理後風味佳，未來甚具發展潛力。<ref>[https://www.ttdares.gov.tw/upload/ttdares/files/web_structure/ 木虌果，木虌果]</ref>
除了以上特別優異的營養成分之外，木虌果假種皮也含有豐富的油脂，且以不飽和脂肪酸為主，占了總脂肪酸的65％，有助於降低體內的三酸甘油脂、低密度脂蛋白（通稱壞膽固醇，LDL）和總膽固醇，並提高對人體有益的高密度脂蛋白（通稱好膽固醇，HDL）。此外，木虌果果肉也有許多維生素，包括維生素B5、C、和E，假種皮中含量較豐富的維生素則是B3，也比多數的蔬菜類還高。<ref>[https://www.commonhealth.com.tw/article/82857 木虌果，康健雜誌]</ref>
==臺東農改場力推原生種木虌果==