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木虌果
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中醫古籍記載，成熟後的種子具有微毒性，經乾燥等加工處理後可作為中藥，稱為木鱉子，用於外敷，可治療腫瘡囊腫。而整顆木虌果的果實是長橢圓形，表面有許多軟刺，果實成熟時會由綠轉紅，台灣原住民和東南亞一代的居民都會取其果肉入菜食用，越南傳統作法是將木虌果和煮熟的米飯混合著吃，也常成為當地小孩、孕婦和體質虛弱者的營養補充品。
==栽培繁殖介紹==
木虌果為葫蘆科苦瓜屬大型多年生草質藤本植物，雌雄異株，花乳黃色，寬鐘型，果實具刺。原產於中國大陸南部、東南亞、臺灣及澳洲東北部等地區，臺灣主要天然分布於全島平地及低海拔森林。果實青果期及熟果期均可食用(成熟果種子除外)，花東地區原住民族如阿美族、卑南族或排灣族部落，常於自家庭院種植，採收青果食用；而越南等東南亞國家居民則以利用成熟果實假種皮於日常料理為主，近年亦有製成果汁及相關機能性產品販售。根據美國農部(USDA)研究結果，木虌果成熟果實含有豐富的類胡蘿蔔素(carotenoid)及茄紅素(lycopene)，尤其假種皮茄紅素含量是番茄的70倍以上，是植物界茄紅素含量第一名，被譽為「天堂來的果實」。臺灣原生種木虌果假種皮口感柔滑甘甜無異味，製成果汁及應用於料理後風味佳，未來甚具發展潛力 。 木虌果成熟植株不耐低溫及強風，植株於每年入冬後，地上部便逐漸枯萎進入休眠狀態，此時可於成人膝蓋高處修剪主蔓，待翌年春天氣溫回暖植株重新生長。每年5-6月開花結實，在夏季約60天，秋季70-80天果實可進入成熟期。植株適合生長土壤為富含有機質之壤土至砂質壤土，土壤過於黏重或排水不良地區則不適合栽種 。<ref>[https://www.ttdares.gov.tw/upload/ttdares/files/web_structure/ 木虌果，木虌果]</ref><gallery mode="packed" heights="250"> </gallery>
File:木虌07.jpg|缩略图|木虌果種植[https://www.agriharvest.tw/archives/15702 照片來自]
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==木虌果料理==
===果泥===
製作方式：
1. 清洗後剖開木虌果，取出紅色籽，將果肉切塊去皮備用。
2. 將紅色籽放入過濾杓，加水並以器具低速攪拌（添加水量約為1-5倍），待黑色種子和紅色假種皮分離，將種子挑出並回收。注意：攪拌時不可讓種子破裂！
3. 將過濾後的汁液和切塊果肉放入果汁機打勻
4. 將果泥適度稀釋並加熱煮沸
5. 冷卻後即為料理材料，可做湯底或入菜使用，也可以添加檸檬、鳳梨或百香果等果汁，調製各種風味的木虌果飲品喔！。
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File:木虌08.jpg|缩略图|果泥[https://blog.wonderfulfood.com.tw/2019/10/01 照片來自]
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==視頻==