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甜柿
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3 年前
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甜柿、澀柿、硬柿、軟柿哪裡不一樣?
==甜柿、澀柿、硬柿、軟柿哪裡不一樣?==
一般會將分為兩大類──不需脫澀的「甜柿」以及需要人工脫澀的「澀柿」;其中澀柿可再依據口感軟硬,分為
[[
軟柿
]]
([[紅柿]])和
[[
硬柿
]]
([[脆柿]]、[[水柿]])。
根據柿子的品種不同,營養價值也略有差異,營養師說明,甜柿的特色在於維生素C豐富,而澀柿富有膳食纖維,其中軟柿又含有較豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A。
Tlh
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