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甜柿
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3.慢性腎衰竭及洗腎患者不宜多吃柿餅，因富含磷質及鉀離子，易造成代謝負擔。<ref>[https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=2962 柿子的營養成分，台灣癌症基金會]</ref>
==甜柿挑選與保存==
挑選甜柿除了觀察顏色是否均勻橙紅、外觀光滑無凹陷，也要留意是否已出現裂萼、頂裂等天然裂果，若保存得宜、狀況不嚴重，並不影響風味，但仍建議盡早食用為佳。
【保存】 放置放於室溫下或冷藏儲存。
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File:甜杮07.jpg|缩略图|甜柿挑選原則[http://|https://food.ltn.com.tw/article/11073 照片來自]
File:甜杮06.jpg|缩略图|杮子保存小撇步[https://greenbox.tw/Products/ItemDetail/26672 照片來自]
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==甜柿 3 大 品種 這樣挑==
能在樹上自然脫澀的甜柿，是從民國70年代陸續從日本引進的品種，包括扁原狀的富有、狀似南瓜的次郎，以及多汁甜度高的花御所。
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==甜柿生育特牲==