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雙色糯米糕
,→製作方法
==製作方法==
===糯米层材料=== :
*400g [[糯米]]:將黑糯米放入熱水裡浸泡1小時以上,白糯米浸泡4小時以上(建議一夜)。
*200ml [[椰浆]] + 100ml 开水 (拌匀)
===糯米层做法===
1。将 [[ 糯米 ]] 沥干,拌入海盐,与斑斓叶一起隔水蒸约 20 分钟,取出。
2。拌入 [[ 椰浆 ]] 和水,拌匀后,随意撒入适量的蓝花水,继续蒸 10 分钟或至熟。
3。将糯米饭倒入模子里,紧紧压实,备用。
===斑斓椰浆糕材料===
*4粒 [[ 鸡蛋 ]] (打散)
*450g 椰浆
*120g [[粘米粉]] (Rice Flour)