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豆泥红枣
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[[File:豆泥红枣.jpg|thumb|right|豆泥红枣 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%B1%86%E6%B3%A5%E7%BA%A2%E6%9E%A3&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=86020&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=2140063421%2C2277644612&os=1375408479%2C657540879&simid=3432222333%2C397358202&adpicid=0&lpn=0&ln=976&fr=&fmq=1599790042993_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F8%2F0%2F4%2Fyuan_806028519a6de95685427d0eb0c252c4.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3Fv55hk55hAzdH3F89mdbdl_z%26e3Bip4s&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%B1%86%E6%B3%A5%E7%BA%A2%E6%9E%A3&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=86020&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=2140063421%2C2277644612&os=1375408479%2C657540879&simid=3432222333%2C397358202&adpicid=0&lpn=0&ln=976&fr=&fmq=1599790042993_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fcp1.douguo.com%2Fupload%2Fcaiku%2F8%2F0%2F4%2Fyuan_806028519a6de95685427d0eb0c252c4.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B157275_z%26e3Bv54AzdH3Fv55hk55hAzdH3F89mdbdl_z%26e3Bip4s&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自于百度图片] ]]
'''豆泥红枣'''
是一道 [[ 广东省 ]] 的传统名点，属于粤菜药膳偏方菜谱之一，以罗汉果为制作主料，豆泥红枣的烹饪技巧以煮为主。 [[ 罗汉果 ]] 捏碎放入清水中煮30分钟,将渣滤去. [[ 红枣 ]] 去子磨成泥茸,在清汤中煮40分钟,将豆沙加入清汤之中和红枣一起煮滚,加少许盐即可.
中文名 豆泥红枣
==营养价值==
===小豆===
又名赤小豆。是一种可食的模样似 [[ 黄豆 ]] 的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分。
===枣===
枣呈长圆形，晒干或烘干，以肥大甘美者为良，故有红枣、大枣、干枣、美枣、良枣诸名。 枣营养丰富，既含糖类、氨基酸、铁、钙、磷、镁、钾。