2,011
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娟姍牛
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===牛中貴族名媛===
娟姍牛原產地在英法兩國間的英吉利海峽上的娟姍島。這個方圓僅130公里小島氣候溫和、水草豐富，娟姍牛就是在該島上經過200多年的封閉培育而成。1789年英國議會通過的有關娟姍牛封閉培育的法案，對娟珊牛品種的最終形成起到巨大的推動作用。1844年英國娟姍牛品種俱樂部的成立標誌著該品種的正式誕生。1866年後開始每年出版英國娟姍牛手冊。娟姍牛在封閉培育後娟珊奶的質與量得到進一步提高。從1860年到第一次世界大戰前，娟姍牛經歷了第一次世界範圍的大發展。
<ref>原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/news/mgzo6op.html</ref>
===生產性能===
娟姍牛以乳質濃厚，乳脂、乳蛋白含量高而著稱。一般年平均產奶量為3500升，乳脂率平均為5.5-6%，乳脂色黃而風味好。娟姍牛性成熟早，一般15-16月齡便開始配種，較耐熱。乳脂率最高、體型最小的奶牛品種。
娟姍牛的奶質天然鮮甜、濃厚、純香，乳脂肪球大，易於分離，乳脂黃色，風味好。西部牧業集團不斷引進純種娟姍牛，現已擁有完善的娟姍牛種群繁育基地。
<ref>原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/news/mgzo6op.html</ref>