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→营养价值
# 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防[[骨质疏松]]、[[乳腺癌]]和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
# 丰富的[[大豆]][[卵磷脂]]有益于神经、血管、大脑的发育生长；
# 大豆蛋白能恰到好处地降低 [[ 血脂 ]] ，保护 [[ 血管 ]] 细胞，预防[[心血管疾病]]；
# 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 <ref>[http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/2a3023a69c198b61.htm 豆腐的营养知识详细介绍 天天美食 ] </ref>