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绿豆面包

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'''绿豆面包'''是由[[高筋面粉]]，[[鸡蛋]]，[[绿豆豆浆]]，[[低筋面粉]]，[[绿豆沙馅]]等食材加工制作而成的一道面点。

==食材用料==

高筋面粉 280克

鸡蛋一个

绿豆豆浆 120克

糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 25克

绿豆沙馅 300克

低筋面粉（撒表面）适量

==绿豆面包的做法==

# 准备好所有的材料。
#
# 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面。
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# 启动和面程序，直至机器自动停止。（共23分钟）
#
# 等程序停止后加入黄油，再启动“和面团”程序，23分钟。
#
# 全程一共揉了46分钟，这是揉出的膜。
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# 直接在面包机里发酵两倍大左右。
#
# 手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
#
# 直接在面包机揉几分钟，相当于给面团排气。
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# 取出面团分成12份，盖保鲜膜醒发20分钟。
#
# 取一个面团，揉圆按扁。
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# 放入绿豆沙馅。
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# 收口捏紧。
#
# 放入烤盘上，收口朝下。
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# 再次发酵两倍大。
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# 取自己喜欢的形状，盖在面包上，撒上低筋面粉。；[https://www.xiangha.com/caipu/92358549.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
#
# 全部撒好后拿掉遮盖物。
#
# 放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
#
# 烤好取出晾凉。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/92358549.html?xhdl=sogou_aladdin 来自绿豆面包的做法香哈网] </ref>

==面包的营养价值==

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

面包的功效与作用

面包具有帮助消化、补充营养的作用。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/56810.html 来自面包的营养价值及功效苹果绿网] </ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]

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