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原圖鏈接 圖片來自好豆網

綠豆麵包是由高筋麵粉，雞蛋，綠豆豆漿，低筋麵粉，綠豆沙餡等食材加工製作而成的一道面點。

食材用料

高筋麵粉 280克

雞蛋 一個

綠豆豆漿 120克

糖 40克

鹽 2克

酵母 4克

黃油 25克

綠豆沙餡 300克

低筋麵粉（撒表面） 適量

綠豆麵包的做法

1. 準備好所有的材料。
3. 除黃油外所有的材料放進和面桶，糖和鹽對角放，酵母放最上面。
5. 啟動和面程序，直至機器自動停止。（共23分鐘）
7. 等程序停止後加入黃油，再啟動「和麵團」程序，23分鐘。
9. 全程一共揉了46分鐘，這是揉出的膜。
11. 直接在麵包機里發酵兩倍大左右。
13. 手指沾麵粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功。
15. 直接在麵包機揉幾分鐘，相當於給麵團排氣。
17. 取出麵團分成12份，蓋保鮮膜醒發20分鐘。
19. 取一個麵團，揉圓按扁。
21. 放入綠豆沙餡。
23. 收口捏緊。
25. 放入烤盤上，收口朝下。
27. 再次發酵兩倍大。
29. 取自己喜歡的形狀，蓋在麵包上，撒上低筋麵粉。香哈網
31. 全部撒好後拿掉遮蓋物。
33. 放進預熱好的烤箱，上火120度，下火150度，中層20分鐘（上色滿意後加蓋錫紙直至烤好）
35. 烤好取出晾涼。

麵包的營養價值

麵包，是一種以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，延緩衰老，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。

麵包的功效與作用

麵包具有幫助消化、補充營養的作用。