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'''ω−3脂肪酸'''（Omega-3 fatty acids）又称n−3脂肪酸，是一类[[不饱和脂肪酸]]，其中最重要的3种为：ALA（存在于植物中的油），EPA和DHA（这二种发现存在于海洋动植物油中）。从[[脂肪酸]]分子中距离羧基最远的甲基端（称为ω端）的碳原子计数，这一类分子的第三个碳原子与第四个碳原子之间为双键（即第三根键为双键），因此称为ω−3脂肪酸。含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括：鱼油、[[海藻油]]、鸡蛋黄油、鱿鱼油、磷虾油、沙棘果油，[[亚麻籽油]]、车前叶蓝蓟油、南美印加果油、[[大麻籽油]]等。