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可麗露
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[[File:可麗露.jpg|450px|缩略图|右|可麗露 [https://nommagazine.com/%E8%A2%AB%E5%96%BB%E7%82%BA%E5%A4%A9%E4%BD%BF%E4%B9%8B%E9%88%B4%E7%9A%84%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%B6%93%E5%85%B8%EF%BC%9A%E5%8F%AF%E9%BA%97%E9%9C%B2/ 照片來自]]]
'''可 麗 露 麗''' （Cannelés）也被翻譯成“酒桶蛋糕”，可能主要因為其外形如同大大小小的酒桶。要找到正宗的可麗露那一定要去法國葡萄酒著名產地波爾多地區。 在波爾多火車站，城市中心的老街區到可以找到專賣可麗露的小店鋪。如果你有時間在波爾多喝杯下午茶再點上一杯咖啡，不少咖啡館也會為你附上一小顆的可麗露，搭配上咖啡會口感更加平衡。。如你想品嘗可麗露甜點的美食，也可以點上一個大型的可麗露，邊享用著咖啡，邊這個被稱為波爾多的黑鑽石點心。 在波爾多當地可麗露屬於一種質地柔軟的小型點心，通常於早餐或是下午茶用以當作甜點品嘗。可麗露主要成份是麵粉、牛奶、蛋黃、砂糖再添加萊姆酒及香草來增加香味，外表被一層焦糖化的脆皮包裹。使用小圓柱條紋的形狀模具自作，造型多以高五公分、直徑五公分的圓柱體為主，也有更多形狀的，口感以外表豐富且酥脆的焦糖香，內部柔軟為特色。 使用特殊的金色模具，用300度高溫烘烤下，烤出的可麗露有軟凍般的柔軟內餡，以及微焦稍硬的焦糖外殼。 == 可麗露的由來 == 可露麗 （Cannelés）是法國波爾多（Bordeaux）地區的傳統點心，被賜予「天使之鈴」的美稱。
關於可露麗的由來流傳著這樣兩個版本：