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[[File: 红 烧土豆.jpg | thumb | 300px 400px | left 右 | 红 烧土豆<br> [https://ss2.bdstaticysolife.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/itprince-rogers-nelson/u=1022087096,558405552&fm=26&gp=0.jpg 原圖鏈接] ]]'''<big>红烧土豆</big>'''

'''<big>红烧 “夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈 。。这是我的强项。 土豆</big>'''中还 含有丰富的[[钾元素]]，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止[[动脉硬化]]。” == 做法一 ==

=== “夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉 食 ，那就用素菜做出肉味吧。哈哈 。。这是我的强项。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。”材准备===

[[File:烧土豆1.jpg | thumb | 400px | 右 | 烧土豆1<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec= 食材明细 1596279657434&di=9e9bc753a8d2b2fe94ed1c67fcc18a55&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fnxw.churuchun.com%2F%3Fuploadfile%2F2016%2F0124%2F20160124094249732.jpg 原圖鏈接] ]]

==== 主料 ====

==== 辅料 ====* [[ 八角 ]] ； 1粒

[File:红烧土豆1.jpg | thumb | 300px | left | 红烧土豆1<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596279657434&di做法步骤 =9e9bc753a8d2b2fe94ed1c67fcc18a55&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fnxw.churuchun.com%2F%3Fuploadfile%2F2016%2F0124%2F20160124094249732.jpg 原圖鏈接] ]]

[[File:红烧土豆3.jpg | thumb | 500px | 右 | 红烧土豆3<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec= 做法步骤 1596302111186&di=0ec30f56dab26129bac4795644094b6a&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn%2Fupload%2F20170321%2F698697ff15b04d4192545d62a5ac2a2c_th.jpeg 原圖鏈接] ]]

# 、转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-33970.html 素菜荤吃的红烧土豆，美食天下] </ref>  == 做法二 == === 食材准备 === ==== 主料 ====：土豆， 五花肉。==== 配料 ====：葱 姜 八角 老抽 糖 盐。=== 做法步骤 ===# 、土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。# 、土豆切块。# 、锅内入油，# 、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。# 、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。# 、加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。 == 做法三 == === 食材准备 ======= 用料 ====：土豆、500克==== 配料 ====：八角、1个，[[桂皮]]、1小块，红烧酱油、2大勺，[[冰糖]]、5颗，盐、按口味，葱、3小段，姜、2片 === 做法步骤 === #、土豆去皮切成适口的滚刀块儿，泡冷水冲洗掉表面淀粉，沥干水分备用#、准备好辅料#、 锅里放油(平时炒菜的量)烧热后下土豆块儿煸炒，不停翻动至土豆边缘焦黄色后放入葱姜，大料，桂皮翻炒均匀出香味儿#、 放入红烧酱油(没有的话普通酱油也可以)翻炒至均匀后加入清水以与土豆平齐即可，按口味加入盐，冰糖，水开后盖上盖子转小火继续炖三五分钟，然后揭 #、 盖转大火稍微收汁后即可出锅，汁不要收太干，以免糊底<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103692398/ 红烧土豆，下厨房] </ref> 。 === 小贴士 === 具体炖煮的时间也要根据土豆的软硬程度来调整，有的土豆特别面，煮一下下就软了，有的则比较耐煮，可以中途用筷子杵杵检查一下，能轻易杵透就可以了，煮的太久土豆就该魂飞魄散了。 == 营养价值 == 土豆因其营养丰富而有“[[地下人参]]”的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。中医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切[[物质元素]]”。 由于土豆营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王"。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的[[赖氨酸]]和[[色氨酸]]，这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。<ref>[http://www.mama.cn/z/art/84637/ 红烧土豆片的营养价值，妈妈网] </ref>  == 相关视频 ==专家教你怎么做红烧土豆，调料顺序很重要，这样营养高 {{#ev:youku|XNDM1OTE2MTk0NA|alignment=left}}  <center>教你一招：土豆红烧肉的做法，肉不腻 土豆柔软 汤营养！ </center> {{#iDisplay:u0349cchfaq|780|460|qq}}</center> == 参考来源 == 

[[FileCategory:Prince 2007年在超級盃的經典演出.jpg | thumb | 300px | left | 420 家政總論]] 王子 Prince 2007年在超級盃的經典演出 <br> [https[Category://ysolife.com/prince-rogers-nelson/ 原圖鏈接] 427 飲食；烹飪]]