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'''凉拌花生米'''是由花生，[[香油]]，[[香醋]]等食材加工制成的一道小菜，口感香脆，营养丰富也是一道不错下酒菜。
'''健康功效'''
[[黄瓜]]:活血化瘀
[[香菜]]:养肝
'''食材用料'''
生花生米 15O克
黄瓜 半根
红尖椒 1个
蒜 1个
香菜 2根
生抽 1瓷勺
醋 1瓷勺
糖 1瓷勺
麻油 2瓷勺
盐 适量
色拉油 适量
==凉拌花生米的做法==
1.锅里放油，适当多点。
2.放入花生米小火煎炸。
3.炸至深色捞起控油，直到完全冷透，这样才酥脆。[https://www.xiangha.com/caipu/80903060.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
4.黄瓜去掉内芯切成小块。香菜切碎，红尖椒切小丁，蒜拍成茸。
5.取一空碗，把生抽，糖，醋，麻油和适量盐放在碗里调成汁。
6.倒入黄瓜，香菜，红尖椒和蒜茸。
7.搅拌均匀。
8.盛进盘里，美味的花生米就拌好了。
'''小贴士'''
花生米一定要冷透才酥脆，花生米拌好就吃，放时间长就不酥脆了。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/95155811.html?xhdl=sogou_aladdin 来自凉拌花生米的做法香哈网] </ref>
==营养价值==
'''提高智力'''
花生蛋白中含有多种人体所需的氨基酸，其中谷氨酸和天门冬氨酸均可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，而赖氨酸则可提高儿童智力。
'''促进发育'''
花生米的钙含量极高，因为钙是人体骨骼的主要成分，所以多吃花生米，还可以促进人体的生长发育。
'''润肺止咳'''
花生米含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。
'''通乳滋血'''
由于花生米含丰富的脂肪油和蛋白质，所以对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳之作用。
'''凝血止血'''
花生米外包裹的红色花生衣含有油脂和多种维生素，具有有促进骨髓制造血小板的功能，有益人体造血；此外，因其含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，还具有有止血的作用。；<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/95155811.html?xhdl=sogou_aladdin 来自花生米的营养价值博禾网 ] </ref>
==参考文献==
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