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玻璃饺子
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[[File:包饺子.jpg | thumb | 300px | left |擀皮 <br> [https://p0.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t0140eaa7b3e32e0e80.jpg 原圖鏈接] ]]
[[File:T01ae0de1afa875fe2a.jpg|缩略图|右]]
1.在案板上撒少量的马铃薯淀粉做面扑。<br> 2.把面揉成长条，抉成饺剂，面团有些粘，可撒些土豆淀粉。<br> 3.擀皮，因为面团比较粘手，不要太厚而影响饺子透明度，也不可太薄，容易破口影响美观。包入香菇鸡蛋韭菜豆腐干馅，捏成饺子。<br> 4.上锅了。置上笼锅，水烧开，笼布浸湿水拧干，平整放在笼上，整齐放上饺子。蒸的时候饺子间隔放的不要近，蒸好后以免粘在一起。<br>
5.出锅了。大火蒸八分钟左右(趁这几分钟调制辣椒油和醋) 陈列入盘，即可享受美食。
== 健康功效 ==
韭菜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
香菇:活血化瘀