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芜菁甘蓝是与芜菁(turnip)有密切亲缘关系的一种根用蔬菜。根部肥大，呈球形或纺锤形，单根重0.5千克--3.5千克。叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深。总状花序，花黄色。芜菁甘蓝能芜菁及甘蓝杂交，留种时应注意隔离。芜菁甘蓝为长荚果，成熟时果荚开裂，种子散落 ，应及时采怍。种子略呈球形，深褐色，千粒重3.3克左右。芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2℃--3℃时发芽，生长适温为13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐热、耐旱性较强，能在7--8月份高温季节播种。== 种植技术 芜菁甘蓝的营养价值 == 整地施肥播种 吃 芜菁甘蓝 对土壤 的 要求不严 好处 ， 适应性 芜菁甘蓝它富含大量的植物化合物、营养素和花青素,被认为有相当 强 的抗发炎、抗氧化效果,还能降胆固醇 。 但为了丰产，应 芜菁甘蓝好处：清湿热;散热毒;消食下气。主湿热黄疸;便秘腹胀;热毒乳痈;小儿头疮;无名肿毒;骨疽。== 芜菁甘蓝(4张)的副作用 ==选择土层深厚 1 、 土质疏松 皮肤瘙痒性疾病 、 肥沃、排水良好的沙壤土 眼部充血患者忌食 。 前作收获后深耕22-26厘米，结合施人腐熟的有机肥2500-4000公斤 2 、 磷酸二铵50公斤作为基肥翻入土中，耙平后作成宽60-66厘米、高13-16厘米的垄。播种前要注意检查种子的质量。种子的新陈，不仅对发芽 甘蓝菜含 有 影响，对产 粗纤维 量 和 多,且 质 量也有影响 硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食 。 尤其在高温 3 、 潮湿条件下贮藏的陈种子播种 腹腔和胸外科手术 后 发芽率低， ,胃肠溃疡及其 出 苗慢、长势弱、肉质 血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。== 主要价值 ==芜菁甘蓝利用其块 根 小。播种 作蔬菜， 可 采 盐腌或酱渍作咸菜，很脆，供食 用 条播 ，又可炒食 或 穴播 煮食 ， 株距26-33厘米，播种量穴播一般 亦可生食。 每 亩100 百克卜留克含维生素C54毫克、钙63毫 克 左右 、粗纤维7.4毫克及其它人体所必需的微量元素 ， 播种深度1厘米左右，不宜过深或过浅 具有很高的营养价值 。 [5]