[[ File:37d.jpg|缩略图|居右|450px|[https://image.so.com/view?q=%E4%BA%AC%E7%99%BD%E6%A2%A8&ancestor=02074acc52a240ec7ec1041ca6fb82d9&ancestorkey=t017fe9cef3bdf3c3be.jpg&ancestorsrc=10&ancestorgrp=02074acc52a240ec7ec1041ca6fb82d9&clw=167#id=02ed00deb3b259513e53606717110e59&offspringsrc=3 原圖鏈接][https://www.cnhnb.com/gongying/3930643/ 来自 惠农网]]]
'''京白梨'''，北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品。
2012年03月13日，原国家质检总局批准对"京白梨"实施地理标志产品保护。
''' 基本信息中文名称京白梨'''
中文名称 : 京白梨 , 产地名称: 北京市门头沟区
品质特点: 香甜软糯，可口多汁，果核小
地理标志:国家质检总局地理标志产品
==产品特点==
地理标志国家质检总局地理标志产品京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上;
批准文号国家 果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡 质 检总局2012年第37号公告光泽，果点小而稀;
批准时间2012年03月13日果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大;果实8月下旬成熟，不耐贮藏。
目录1产品特点2产地环境3历史渊源4生产情况5产品荣誉6地理标志7历史文化折叠编辑本段产品特点折叠品质特性京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上;果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀;果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大;果实8月下旬成熟，不耐贮藏。==营养价值==
折叠营养价值
京白梨果实含糖量为10.81%，含酸量为0.34%，可食部分占果重的76.87%。
折叠 == 药用价值京白梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。==
折叠编辑本段产地环境北 京 市门头沟区军庄镇东边的东山村 白梨味甘微酸、性凉，入肺 、 孟悟村一带 胃经;具有生津，润燥，清热，化痰 ， 便是" 解酒的作用;<ref>[https://www.wiki8.com/jingbaili_111109/ 京白梨的 故乡"，此处三面傍山，属半山区 功效、营养价值],医学百科 ， 形状似小盆地。</ref>
门头沟区属中纬度大陆性季风气候，春季 用于热病伤阴或阴虚所致的 干 旱多风 咳、口渴、便秘等症 ， 夏季炎 也可用于内 热 多雨，秋季凉爽湿润，冬季寒冷干燥。门头沟区 所致 的 土壤属地带性褐土，分为山地草甸 烦渴 、 山地棕壤 咳喘 、 褐土3大类，8个亚类，其主要环境生态符合京白梨正常生长的生态环境条件，有利于其生长发育 痰黄等症 。
"橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳"，一方水土种一方果。"京白梨"同样的品种种植在别的 ==产 地 方，哪怕相隔只有几公里，味道、口感就大打折扣，严格意义上讲不能叫做"京白梨"。环境==
折叠编辑本段历史渊源 北 京 白梨已有400多年的生产历史，它的"故乡"-- 市 门头沟区军庄镇 东边的东山村、 孟悟村 、东山村，仍保有300余株200年以上的老梨树。自明代起 一带 ， 便是" 京白梨 就是皇家贡品 的故乡"，此处三面傍山，属半山区 ， 到了清乾隆年间始建御梨园 形状似小盆地 。
京白梨在清朝末期即已闻名于世 门头沟区属中纬度大陆性季风气候，春季干旱多风，夏季炎热多雨 ， 据《宛平杂谈》记载:京西白梨自清代同治年间即为宫廷贡品 秋季凉爽湿润 ， 慈禧临朝更是朝中必备 冬季寒冷干燥 。
京白梨起源于 门头沟区 军庄镇东 的土壤属地带性褐土，分为山地草甸、 山 村青龙沟一低洼有水之处 地棕壤、褐土3大类，8个亚类 ， 最初为一株自然实 其主要环境生态符合京白梨正常生长的 生 树 态环境条件 ， 已有400年左右的历史。东山村庙洼一带仍保存有200年以上的老梨树百余株。由 有利 于 历史悠久，果肉细腻，酸甜适口，品质好，风味独特，满清时曾作为贡品，后逐渐被认同并繁殖推广到各地栽培 其生长发育 。
正式把东山白梨，命名 "橘生淮南则 为"京白梨" 橘 ， 是1954年东山贡梨(京白梨)参加了 生于淮 北 京梨品品种评比会，以其无暇的品质在梨中夺冠，荣获最优产品，就在白梨前面冠以"京则为枳" 字 ， 由此得名。在1959年国庆10周年大庆，东山贡梨(京白梨)被送上国宴餐桌，备受中外人士喜爱，被专业人士公认为是秋子梨系统中最好的品 一方水土 种 而后闻名全国 一方果 。
折叠编辑本段生产情况2014年，门头沟区 " 京白梨 建设累计投入资金6000余万元， "同样的品种 种植 面积已达到260 在别的地方，哪怕相隔只有几 公 顷 里 ， 其中老梨树面积107公顷 味道、口感就大打折扣 ， 新 严格意义上讲不能叫做"京白 梨 树面积153公顷，共计16万余株，年产量46万千克，年产值为1700多万元 " 。
折叠编辑本段产品荣誉1954年，北京市梨品品种评比会上，京白梨荣获最优产品奖，并正式在"白梨"前冠以"京"字，称之为"京白梨"。==历史渊源==
1998年秋， 京白梨 在北京农展馆举办 已有400多年 的 全国农业 生 产 品博览会 历史，它的"故乡"--门头沟区军庄镇孟悟村、东山村，仍保有300余株200年以 上 获得金奖 的老梨树 。
1999年 自明代起 ，京白梨 在昆明世界 就是皇家贡品，到了清乾隆年间始建御梨 园 艺博览会上获得鲜果类银奖 。
2002年 京白梨在清朝末期即已闻名于世 ， 据《[[宛平杂谈]]》记载: 京 西 白梨 荣获第三届北京国际精 自清代同治年间即为宫廷贡 品 农业精品奖 ，慈禧临朝更是朝中必备 。
2005年， 京白梨 被列 起源于门头沟区军庄镇东山村青龙沟一低洼有水之处，最初 为 北京市首批"唯 一 性"农产品 株自然实生树，已有400年左右的历史 。
2012年03月13日 东山村庙洼一带仍保存有200年以上的老梨树百余株。由于历史悠久，果肉细腻，酸甜适口 ， 原国家 品 质 检总局批准对"京白梨"实施 好，风味独特，满清时曾作为贡品，后逐渐被认同并繁殖推广到各 地 理标志产品保护 栽培 。
折叠编辑本段地理标志折叠地域保护范围 正式把东山白梨，命名为" 京白梨 的地理标志产品保护范围为: "，是1954年东山贡梨(京白梨)参加了 北京 市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇现辖行政区域。梨品品种评比会.
折叠 以其无暇的品 质 量技术要求(一) 在梨中夺冠，荣获最优产 品 种，就在白梨前面冠以"京"字，由此得名。
在1959年国庆10周年大庆，[[东山贡梨]](京白梨)被送上国宴餐桌，备受中外人士喜爱，被专业人士公认为是 秋子梨系 统中最好 的 当地原生 品种 而后闻名全国 。
(二)立地条件==生产情况==
产地范围内海拔100米至400米 2014年，门头沟区京白梨建设累计投入资金6000余万元，种植面积已达到260公顷，其中老梨树面积107公顷，新梨树面积153公顷 ， 土壤类型为山地淋溶褐土 共计16万余株 ， 土壤pH6.5至7.2 年产量46万千克 ， 有机质含量≥1.0% 年产值为1700多万元 。
(三) == 栽培管理==
1.育苗:以杜梨为砧木，采用嫁接育苗。
4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
(四) == 采收==
1.采收时间:为每年9月初至9月底。
3.后熟:采收后或冷藏储存结束后，常温储藏7至10天。
(五)质量特色 1.感官特色:果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，果肉中石细胞少;后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。 2.理 ==历史文 化 指标: 项目 指标 后熟前 后熟后 可溶性固形物20℃ ≥13% ≥13% 总酸(以苹果酸计) ≤0.22% ≤0.14% 单果重==
100克-160克===民间传说===
-在京白梨的各个主产村庄，多流传着关于京白梨作为贡品的传说。
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定 比如在京白梨起源的东山村，传说当年村中果农经常挑梨到香山一代贩卖，不巧有贪官借机敲诈，致使百姓很长时间再不敢去香山 。
折叠编辑本段历史文化民间传说经常来往于香山一带、曾品尝过京白梨的皇帝发现路边没了卖京白梨的摊贩，很是奇怪，就特意派人寻访，一直到东山村，才知道事情原委，于是下令将京白梨作为贡品供应宫廷。
== 在京白梨的各个主产村庄，多流传着关于京白梨作为贡品的传说。比如在京白梨起 參考來 源 的东山村，传说当年村中果农经常挑梨到香山一代贩卖，不巧有贪官借机敲诈，致使百姓很长时间再不敢去香山。经常来往于香山一带、曾品尝过京白梨的皇帝发现路边没了卖京白梨的摊贩，很是奇怪，就特意派人寻访，一直到东山村，才知道事情原委，于是下令将京白梨作为贡品供应宫廷。=={{Reflist}}[[Category: 370 植物学总论]]