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嗜鹽菌
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嗜鹽菌（Halophile），是在高[[鹽]]濃度下茁壯成長的極端[[微生物]]細菌。在鹽濃度比[[海洋]]高五倍的[[水]]體中可以發現嗜鹽菌，例如猶他州的大鹽湖 ，[[加利福尼亞州]]的歐文斯湖，[[死海]]以及蒸發池中 [1] 。
==命名==
# 嗜鹽菌科是包括嗜鹽古細菌很大一部分的家族。 [12] 鹽桿菌屬對其具有較高的鹽度耐受性。一些鹽桿菌具有酸性[[蛋白質]]，可以抵抗鹽的變性作用。鹽球菌是鹽桿菌科的另一個屬。
# 一些高鹽湖是眾多嗜鹽菌家庭的棲息地。 例如， 博茨瓦納的Makgadikgadi Pans形成了一個巨大的季節性高鹽度水體，表現出芽孢 桿菌科的矽藻屬Nitzschia內的嗜鹽菌種以及鞭毛科的Lovenula屬的菌種 。加利福尼亞的歐文斯湖也含有大量嗜鹽細菌Halobacterium halobium 。
# Wallemia ichthyophaga是一種擔子菌真菌 ，在體外生長需要至少1.5 M的氯化鈉 ，即使在鹽飽和的培養基中也可以生長。 <ref> [Zalar P，Sybren de Hoog G，Schroers HJ，Frank JM，Gunde-Cimerman N（2005年5月）。 “嗜幹菌屬Wallemia的分類和系統發育（Wallemiomycetes和Wallemiales，cl。et ord。nov。）”。 安東尼•範•列文虎克（Antonie van Leeuwenhoek） 。 87 （4）：311–28</ref>鹽的強制性要求是真菌的例外。 在幾乎所有情況下，即使是能夠耐受鹽濃度接近飽和的物種（例如Hortaea werneckii ），也都可以在標準微生物培養基中生長，而無需添加鹽。 [15]
# 鹹味食物（例如[[醬油]] ，大中華豆，咸[[鱈魚]]，咸鳳尾魚，[[酸菜]]等）的發酵通常涉及嗜鹽菌，它們是必需成分或偶然污染物。一個例子是嗜鹽桿菌 （ Beijerinckii），發現於醃製在鹽水中的鹹豆和鹹鯡魚中。在鹽醃的鳳尾魚和醬油中發現了嗜鹽四核球菌 。
# 鹵蟲是生活在鹽湖（例如[[大鹽湖]]）和太陽鹽湖中的小型嗜鹽[[甲殼類動物]]的普遍存在，它們可以存在於接近NaCl沉澱點（340 g / L）的水中<ref> [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3381296/ 鹽水蝦鹵蟲：適應關鍵的生活條件]美國國家醫學圖書館/生理學前沿</ref><ref>De Vos S，Van Stappen G，Vuylsteke M，Rombauts S，Bossier P（2018）。 “使用鹵蟲轉錄組鑑定鹽脅迫應答基因”。水產養殖。500：305–31417] </ref>。滲透性休克是由於其緩解鹽度水平波動的策略所致，例如其獨特的幼體鹽腺和滲透調節能力。