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菠萝果实含有丰富的营养成分 ： ， 糖类，碳水化合物，[[有机酸]]，[[氨基酸]]，[[蛋白质]]，脂肪及维他命ABCG;[[核黄酸]]，[[胡萝卜素]]，[[硫氨素]]，[[膳食纤维]]无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。 具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处。因此，菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

存在乳胶过敏的人比其他人更容易对菠萝过敏。乳胶过敏症状可以从轻度到严重，它的症状包括 ： ， 皮疹或[[荨麻疹]]、肿胀、喉咙痛、胃痉挛、喘息、眼睛痒，食用菠萝后出现这些症状应当及时就医。<ref>[https://www.sohu.com/a/136274543_115031 | 来自搜狐网] </ref>