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綠豆湯

大小無變化, 4 年前
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小時候最美好的記憶,就是在炎炎夏日的午後,喝上一碗奶奶煮的綠豆湯 ..。<ref> '''痞客幫 ''' [https://tatung3csvc.pixnet.net/blog/post/105405323 [大同電鍋] 綠豆湯 ] </ref>。
 
薏仁綠豆湯和茵陳銀花茶,有清熱祛濕解毒功效。<ref name="a2">{{cite news|url=https://tatung3csvc.pixnet.net/blog/post/105405323|date=2020-05-18|title=【解毒湯水】經常戴口罩易生暗瘡 中醫師教煲簡易解毒湯水 仲要戒食炸嘢同榴槤|publisher= 香港蘋果日報 |language=zh-tw}}</ref>。
只需煮滾兩次,就能煮好綠豆湯,真是節能的神奇煮法啊!不用擔心綠豆煮至脫皮,又裂開得剛剛好,真完美。<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/49807 神奇的綠豆湯煮法 ] </ref>。
=== 美味秘訣 ===
1.不喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜的時間,約是25分鐘; 2.在煮好的綠豆湯中,滴入一、二滴檸檬汁,可防止湯變紅色。
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