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暖心又暖胃的 民間相傳綠豆涼性，夏天多喝綠豆湯可消暑，這個觀念不正確，民眾喝綠豆湯是連 湯 麵 帶綠豆一起吃下肚，綠豆仁富含澱粉，多吃多熱量 ， 於 反而上火，正確吃法 是 詹麵新口味「薑燒番茄 溫火煮綠豆，煮到豆殼與豆仁分離，僅舀取清 湯 麵」就這樣完成了！ 飲用 。<ref name="a1">{{cite news|url=https://wwwhealth.harpersbazaarudn.com/tw/culture/lifestylehealth/g29648134story/james-noodles6037/4561750|date=20192020-1005-3014|title= 詹麵推出素食新口味！詹姆士分享即食湯麵如何煮的好 天氣熱狂 吃 ：「秘訣全在湯怎麼煮！」瓜果類消暑 醫提醒每天別超過兩份|publisher= udn 哈潑時尚 (台灣)元氣網|language=zh-tw}}</ref>。
老闆研究出獨特口味之素食湯頭，並且在同樣跌倒的地方"北投"另起爐灶，開啟了素食麵攤的人生。<ref> '''痞客幫 ''' [http://kuangtza92322.pixnet.net/blog/post/10794388-%E5%BB%A3%E6%BE%A4%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E4%B9%8B%E7%94%B1%E4%BE%86 廣澤素食之由來 ] </ref>。
霞光素食招牌 綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴 的 紅燒麵好吃是大家 功效。因此，為了防暑降溫，很多人 都 知道的！紅燒的 喜歡在夏天喝綠豆 湯 頭不會太濃郁，屬於清爽健康型的紅燒（無添加味精）每次去都必點！這次就不特別介紹了 。<ref name="a2">{{cite news|url='''痞客幫 ''' [https://fgblog.fashionguideblog.comxuite.twnet/12446jin117/postsblog/389557|date=2019-0962837242-12|title=新北蘆洲素食推薦 %E7%B6%A0%E8%B1%86%E9%A4%8A%E7%94%9F%E5%97%8E%3F%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B9%AF%E8%A6%81%E9%80%99%E6%A8%A3%E7%85%AE%3F 霞光素食 除了招牌紅燒麵 麻醬麵與燙青菜也是不得了|publisher= FashionGuide |language=zh-tw}}綠豆養生嗎?綠豆湯要這樣煮? ] </ref>。
小時候最美好的記憶，就是在炎炎夏日的午後，喝上一碗奶奶煮的綠豆湯 ..。<ref> '''痞客幫 ''' [https://tatung3csvc.pixnet.net/blog/post/105405323 [大同電鍋] 綠豆湯 ] </ref>。 薏仁綠豆湯和茵陳銀花茶，有清熱祛濕解毒功效。<ref name="a2">{{cite news|url=https://tatung3csvc.pixnet.net/blog/post/105405323|date=2020-05-18|title=【解毒湯水】經常戴口罩易生暗瘡 中醫師教煲簡易解毒湯水 仲要戒食炸嘢同榴槤|publisher= 香港蘋果日報 |language=zh-tw}}</ref>。 素食紅燒麵 綠豆湯 食譜、作法 共3 共76 個。<ref> '''Cookpad ''' [https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%B4B6%A0%E9E8%A3B1%9F86%20%E7%B4%85%E7%87E6%92B9%20%E9%BA%B5 AF 素食紅燒麵 綠豆湯 食譜 、作法共3個 ] </ref>。
喜歡吃重口味又吃素 只需煮滾兩次,就能煮好綠豆湯,真是節能 的 一定要試試這個紅燒麵唷！一定 神奇煮法啊! 不 會後悔學起來，食材簡單，烹 用擔心綠豆 煮 容易 至脫皮,又裂開得剛剛好,真完美 。<ref> '''愛料理 ''' [https://icook.tw/recipes/283274 49807 素食紅燒麵 神奇的綠豆湯煮法 ] </ref>。
=== 美味秘訣 ===
配菜：酸菜香菜一定要加，味道會讓您意想 1. 不 到⋯⋯有吃辣 喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜 的 要加辣油味道更是讚。時間,約是25分鐘;可以分成一包 2.在煮好的綠豆湯中,滴入 一 包冷凍起來，要吃煮個白麵條，就 、二滴檸檬汁, 可 以快速享用了。 防止湯變紅色 。