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糯米所含淀粉为水解淀粉[https://www.jiankang.com/yinshi/article/11005680.shtml 来自健康饮食网]，所以在肠胃中难以消化水解，如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症者，应该少食。老人、小孩或病人也宜慎用。糯米糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有[[糖尿病]]、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、[[高血脂]])的人要尽量少吃。