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四方鮮乳的成長道路並非一路順暢，期間也經歷許多碰撞，蔡南董事長說，從成衣廠到酪農業，雖然都不是自己原本的專業，但秉持無比的熱忱與努力，最後讓乳業成為畢生的事業。四方鮮乳多年來細細耕耘，堅持「不添加成分、不調整口味、堅持高品質」。以不稀釋、最實在的原始風味，提供消費者自然新鮮、活力元氣的每一天。<ref>[http://mmweb.tw/1857/info/ 四方乳品之〜四方鮮乳酪故事館-美美網]</ref>
===堅持「不添加成分、不調整口味」===
四方鮮乳經營多年，堅持「不添加成分、不調整口味」，供應令消費者安心的乳制產品，更是台灣綠色生活推動團體「主婦聯盟」唯一指定鮮乳品牌。
2014年，「四方鮮乳酪故事館」成立，以一滴牛乳的旅行為主題，打造關於酪農產業文化、鮮乳製程及奶酪相關知識的產業文化館，廠館內兩隻大型的乳牛是鎮館之寶，奶酪劇場則公開鮮乳酪神秘製程，傳達出台灣第一座量產奶酪工廠的質量堅持。四方鮮乳酪故事館結合四方牧場的一日游，兼具休閒娛樂與學習體驗機能，亦能享用新鮮天然的鮮乳製品與牧場特色風味料理。富有溫度的導覽服務，讓大小朋友都能感受台灣酪農親切且旺盛的活力，是親子家庭享受周休假期的好去處！ <ref>[http://www.canmorer.com/case_012.html [ 四方鮮乳酪故事館 <nowiki>]</nowiki> 產業文化館 / 台灣竹南]</ref>