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7.加入煮好備用的昆布高湯,煮至湯滾。<br>
8.湯滾後,取一漏勺,將白味噌置於漏勺,慢慢溶解至湯裡,攪拌均勻。<br>
9.白味噌溶解後,用漏勺裝咖哩塊,放置湯裡讓咖哩塊溶解。.<br>
10.白味噌溶解後,用漏勺裝咖哩塊,放置湯裡讓咖哩塊溶解。<br>
11.白味噌、咖哩都加入湯頭後,煮至湯滾後,繼續熬煮10分鐘 。br。<br>
12.熬煮後,慢慢加入牛奶,加入牛奶時,一邊攪拌均勻,繼續煮5分鐘。<br>
13.最後加上2片起司片、奶油40g,煮至融化後,攪拌均勻。<br>
14.加入起司片後,等起司片融化,即可關火,濃郁的咖哩味噌湯底就完成了 。 。<br> 15.咖哩味噌牛奶湯底準備好後,如果要慢慢煮火鍋,可以取另一小鍋。煮火鍋時,先將高麗菜放置底部,慢慢加入高湯,上面擺放滿滿 的火鍋配菜。最後擺上一片起司片、10g奶油,可以讓湯頭更濃郁。火鍋配菜也可以選自己喜歡的,或去超市買綜合火鍋菜 。 。<br> 16.配菜入鍋後,蓋上鍋蓋,用中火煮至湯滾後,轉小火稍微悶一下 。 。<br>
17.悶至蔬菜軟化,可以打開鍋蓋煮熟,即可食用。<br>
18.火鍋繼續燉煮,湯汁會更加濃郁,吃配菜後,加入一包烏龍麵吸飽濃郁的咖哩湯汁,非常飽足 。
<ref>[https://icook.tw/recipes/327447 香濃咖哩味噌蔬食鍋],愛料理,</ref>。