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→製作
==製作==
1.備料： [[ 茄子 ]] 切小丁狀（約5x5mm) ），[[ 洋蔥 ]] 切細條狀 ， 蛋3-4顆打散 ， 調味料-醬油、味霖、糖 ， 煮熟的飯也要記得備好 喔！<br>
2.先將1米杯的水倒入鍋內、開中火熱鍋至水冒泡泡後進入《步驟3》<br>
3.倒入《步驟1》備好的茄子丁和洋蔥條、加少許油、醬油2湯匙、味霖1湯匙、糖0.5湯匙調味，稍作拌炒後，中火悶約2分鐘。<br>
3. 有些人喜歡丼飯上的蓋蛋有點半熟狀態，那在《步驟5》就不用等蛋全熟時就可起鍋囉！
<ref>[https://icook.tw/recipes/324109 日式茄子丼飯]，愛料理，2020/02/20</ref>。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]