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'''酥海带'''是[[山东]]省传统的汉族名菜，属于鲁菜系海鲜菜。此菜海带酥烂，味道酸适口，香气扑鼻。色泽深棕褐色，口味咸甜微酸，品质松软可口。此菜酒饭均宜。适宜缺碘、[[甲状腺]]肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、[[动脉硬化]]、[[骨质疏松]]、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

<ref>[http://www.39yst.com/shiliaoys/x_jc/7122.shtml 麻辣酥海带],三九养生堂网</ref>