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西芹百合
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食用油20克，精盐1小匙，白糖小匙，
1.西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，
4.加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
色泽美观，清淡爽口。
西芹和百合焯水后再炒，成菜的速度更快。
1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。
3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。
1、将西芹切成2厘米的段，百合摘成瓣入沸水中焯一下
3、再加入盐、味精、胡椒粉、鲜汤，白糖加热至熟，勾芡出锅即可
百合2朵、西芹300克
盐、姜末、淀粉水各适量
1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2.锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
1、百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。
2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做，正好可以将两头的黑色和根给去掉3.鲜百合过水要过透，才不会呈现黑色。
1. 将百合两头黑色的部分切去，掰成片;