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'''薏仁'''（coix seed）為薏苡的乾燥成熟種仁， 禾本科植物 又名薏米、藥玉米，水玉米（東北），晚念珠（福建），六谷米（廣西），珍珠米（貴州），有的也稱打腕子或打碗子等，性甘、微寒、無毒。 [1] 薏仁 * 是我國傳統的藥食兩用的保健食品。 薏仁具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮痛、增強免疫力等功效。薏仁多糖含量豐富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。 * 薏仁在我國各地都有種植，南方各省有野生薏仁分佈。 * 貴州省薏仁資源比較豐富，是我國重要的薏仁生區之一。 [2]中文名*產地:貴州、福建、河北、遼寧。 薏仁外文 *別 名Coix Seed別 稱 : 薏苡仁、苡米、薏米、苡仁。 *1987年在長江下游的河姆渡遺址中發現有薏仁的遺存，顯示早在6、7千年前在中國的新石器時代就已有薏苡種植。<ref name="食力傳媒">{{cite web |url=https://www.foodnext.net/science/knowledge/paper/5616307268| title= 功 效你吃的是真薏仁還是假薏仁？薏苡竟然有這麼多種！ | language=zh | date=2019-04-13 | publisher=食力傳媒| author=Susan | accessdate=2020-02-25}}</ref> ==植物特性==*薏苡品種分為栽培種與野生種等兩種，栽培種又分為糯性的Mayuen種與非糯性的Major種。健脾利水 *泰國 、 利濕除痹 寮國種植的薏苡屬Major種，籽實(薏仁)較大；而日本 、 清熱排膿台灣的薏苡屬Mayuen種，籽實較小。*野生種薏苡又稱「川穀」，主要生長在河邊沼澤地，其種實的外殼甚硬且種仁(薏仁)極少，一般很少食用或藥用，主要供做念珠或民間藝術品。科 屬*果實特徵:長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色。禾本科植物==功效與作用== === 食用方法===

用藥禁忌一般人群均可食用 === 營養物質===

產 地貴州、福建、河北、遼寧目錄1. 1 形態特徵2. 2 分佈範圍3. 3 類別4. ▪ 生薏仁5. ▪ 炒薏仁6. ▪ 麩炒薏仁7. 4 主要成分8. ▪ 薏仁油1. ▪ 糖類2. ▪ 蛋白質類3. ▪ 礦物元素4. ▪ 其他5. 5 === 藥理作用===6. ▪ * 抗腫瘤7. ▪ , 免疫調節8. ▪ , 降糖降脂9. ▪ , 消炎鎮痛止血1. , ▪ 其他健脾利水、利濕除痹、清熱排膿。2. 6 主要價值**薏仁具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿、抗炎鎮痛、增強免疫力等功效。3. ▪ 食 **薏仁多糖含量豐富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作 用 價值。4. ▪ 藥用價值5. 7 == 應用範圍==6. ▪ * 食品工業原料7. ▪ , 食品添加劑8. ▪ , 發酵食品1. ▪ , 保健飲料2. ▪ , 化妝品3. 8 *薏苡產品從藥用到輕工食品（飯、茶、酒、醋、面、醬等）、日常生活用品（化妝品和浴用劑等）都有，日本政府還將薏苡列為“21世紀的功能 食 譜品”而廣泛推廣。  {{Reflist}} 4. 9 挑選技巧5<ref name="传奇">{{cite web |url=http://eaglevisiontimes. nz/2018/10 /24/蒲松龄前世与后身的传奇/ | title= 注意事項蒲松龄前世与后身的传奇 | language=zh | date=2018-10-24 | publisher=EagleVision Times | author=Susan | accessdate=2019-01-22}}</ref>6]] [[File:青木宣親. 11 jpg | thumb | 300px | 貯藏青木宣親 <br> [http://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/1954901 形態特徵編輯原圖鏈接] 長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色]]