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大豆，含有丰富的异黄酮，在发酵的过程中，异黄酮的主要成分转为甙元,从而具有了较强的抗氧化性， 从而具有更高的生物活性。 [[大豆异黄酮]]的结构与女性体内的刺激素相似，它不仅在人体内补充雌激素，更为可贵的是，作为植物性雌激素，它双向调节激素水平，即，当体内雌激素水平过高时，大豆异黄酮又会阻止过量雌激素作用于女性器官，从而平衡女性的活性激素水平，故而，被称为女性激素调节器 <ref>[http://www.sohu.com/a/132300107_114731 天贝是什么?这些营养功效很多人都不知道]，搜狐网，2017-04-06 </ref> 。