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米粉
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炊粉的吃起來的口感比較Q，韌性比較強，因為是有乾燥過的，所以保存的會比較久（就像乾燥的香菇一樣），而外面販賣的米粉大多是這種乾燥的炊粉。<ref>[https://newtalk.tw/news/view/2019-05-31/252304 新竹和埔里米粉哪裡不一樣？告訴你老饕才知道的事！]，newtalk.tw, 2019.05.31</ref>
== 視頻 ==
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