變更

相傳客家先民原來居住在 [[ 中原 ]] 地區，當地生產[[小麥]]，常常用麵粉做[[餃子]]。後來因為戰亂等原因，客家先民遷徙至南方生活。 [[ 嶺南 ]] 地方多產大米，少產 [[ 小麥 ]] ，麵粉很少，釀豆腐則成為替代餃子的食物了。