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'''冬瓜茶'''(台語發音:tang-kue-tê)<ref>[https://itaigi.tw/k/%E5%86%AC%E7%93%9C/ 冬瓜]，iTaigi愛台語</ref>流傳臺灣百年的夏天清涼飲品。 須將 [[義豐 冬瓜 和 ]]工廠指出，其產業操作系統就是台灣古早的「糖間」的做法製作冰 糖 ，將 熬 先 製 成 冰糖結晶後剩餘的糖漿，再加新鮮冬瓜切條下去熬煮冬瓜糖及做 冬瓜露 ,再加水煮成 ， 冬瓜茶 就是冬瓜露所沖製的飲料，有濃濃的焦糖香，冰涼後飲用非常可口 。 <ref>[http://www.epochtimes.com/b5/10/4/11/n2873720.htm 【美食典故】割包刈包虎咬豬]，epochtimes.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。