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'''粉粿'''粉蕘(台語發音:hún-giô)，福建漳州,台灣地區小吃。將煮山梔子的水燒開沖入調好的地瓜粉漿內，一邊沖入一邊攪拌至呈透明 黃色 糊狀 有Ｑ性的狀態 。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方 皿或圓 皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰 櫃 箱 冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下自製糖漿即可食用。粉粿冰是台灣夏天的 清涼 冰品。<ref>[https://itaigi.tw/k/%E7%B2%89%E7%B2%BF 粉粿]，iTaigi愛台語</ref>

廣東潮汕粉粿不同於閩南粉粿,潮汕粉粿以澄粉製皮包餡,狀似透明的餃子.。

<ref>[http://www.epochtimes.com/b5/10/4/11/n2873720.htm == 【 美食 典故】割包刈包虎咬豬]，epochtimes.com</ref>，故有「台式漢堡」之稱。由來 ==

<ref>[https://www.chinatimes.com/hottopic/20190122001380-260804?chdtv 北部尾牙日必 台灣夏季一向高溫濕熱，古早沒有手搖飲的時代，祖輩們發明了青草茶、冬瓜茶、仙草凍、愛玉、粉圓、粉粿等等夏季能夠退火的飲品及好 吃 刈包？中南部網友驚呼沒聽過]，chinatimes.com，2019/01/22</ref>的點心。

== 台灣盛產地瓜，而地瓜可以退火排毒。台灣人利用地瓜製成各式各樣的 美食 由來 ==。

「割包」相傳是[[三國]]時代 山梔子，為茜草科植物山梔 的[[張飛]] 果實 ， 以刀割饅頭夾肉食用而得 是中藥 名。 而割包也雅稱為「刈包」，因刈（ㄧˋ）有「割」之意。割包也被稱為「掛包」，是因「割」的台語發音為ㄍㄨㄚˋ與「掛」同音 主治:熱病心煩、肝火目赤、頭痛、濕熱黃疳、淋證、血痢尿血、口舌生瘡、瘡瘍腫毒、扭傷腫痛 。

創意的台灣人把這兩樣食 材 料：地瓜粉1 1/2杯,日本太白粉1/2杯,水3杯,山梔子8-10粒 結合，加上黑糖漿，漂亮天然又美味 。 碎冰少許。二砂糖1/2斤,水1/2杯,桂圓肉或荔枝6-8粒

== 習俗 食材 ==

做「虎咬豬」。在尾牙時吃「虎咬豬」蔡季芳老師-天然粉粿冰* 材料：地瓜粉1 1/2杯, 象徵意義就是將一整年不好的全部把它吃掉日本太白粉1/2杯, 煙消雲散水3杯, 山梔子8-10粒。碎冰少許。* 迎接來年事事順利。<ref>[https:糖漿：二砂糖1/2斤,水1/www.facebook.com/groups/147881205898665/permalink/328824011137716/ 余淑芬的貼文]，【爆廢公社公開版】，2019年1月20日</ref>2杯,桂圓肉或荔枝6-8粒

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|description= 如何做簡單的台灣古早味甜點【 蔡季芳老師-天然 粉粿 】│6Yo食堂#52│6YingWei快樂姊+快樂嬤│台灣料理、美食、小吃、做法、食譜、古早味、素食冰觀看次數：49萬次•2015年7月15日}}

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