香炸牛肉塊是一道非常值得推薦的魯式菜餚，具有味道香濃、外焦里嫩、口感豐富、營養全面的特點。 中文名香炸牛肉塊主要食材牛柳分 類牛肉塊 輔 料蔥、姜、蒜 牛柳。 蔥、姜、蒜。 鹽、料酒、醬油、澱粉、食用油。 1、牛柳洗淨後切塊。 2、蔥姜蒜切末備用。 3、牛柳快用蔥姜蒜、鹽、料酒、醬油醃製約40分鐘。
1 KB (226 個字) - 2022年5月30日 (一) 14:48
牛肉 牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料。
16 KB (4,110 個字) - 2020年6月22日 (一) 15:15
borscht ； 俄語、烏克蘭語：Борщ ；波蘭語：Barszcz），是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。 「羅宋」這一名稱據說是來自Russian
7 KB (1,755 個字) - 2022年8月26日 (五) 10:11
，面上可見到小塊牛肉和筍乾，還撒着香菜葉，很是誘人。嘗其味，只覺一股麻辣鮮香味刺激着味蕾，面質略帶粗糙感，蕎麥的香味濃厚，配上脆嫩的筍乾和燈巴軟的牛肉塊，味道濃郁。 『老成都的味道王婆蕎面』青石橋海鮮市場對街, 四川烹飪雜誌, 2015-10-10
4 KB (871 個字) - 2020年2月15日 (六) 22:32
後者被土豆胡蘿蔔起的沙包裹，再融入了洋蔥的香氣。 土豆洋蔥紅蘿蔔牛肉湯，菜品，原料有牛肉塊，土豆塊，紅蘿蔔塊。 中文名土豆洋蔥紅蘿蔔牛肉湯 主要食材牛肉塊，土豆塊 輔 料紅蘿蔔塊 工 藝煲 牛肉切塊，焯水，洗淨。人仔煲放水、牛肉塊、土豆塊、紅蘿蔔塊，大火煲， 燒開後放小火，慢煲兩個小時左右，再放入洋蔥塊，再煲一小會。
2 KB (229 個字) - 2021年10月11日 (一) 15:33
豬油 Joint 有骨的大塊肉Hock蹄膀Butt 豬的肩前腿肉 3.牛肉: Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰ground beef 已鉸好的牛肉 OX-Tail牛尾Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大塊牛排Leg Beef牛腱肉
19 KB (4,797 個字) - 2020年6月16日 (二) 20:42
將牛肉改刀切成牛肉塊，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切成絲，胡蘿蔔切成塊備用。 2. 鍋中加入能沒過牛肉塊的水，放入料酒、薑片、蔥段、牛肉塊大火煮開撇去浮沫，改小火煮到七成熟撈出備用。 3. 咖喱塊加入少量熱水稀釋備用。 4. 另起鍋加入適量植物油，油溫七成熱放入蔥絲炒香，然後下入牛肉塊繼續翻炒，再放入土豆塊、胡蘿蔔塊一起翻炒，
9 KB (2,318 個字) - 2021年8月1日 (日) 14:27
牛肉切方塊，沸水焯一下。加水沒過牛肉，水裡加一大勺泰式黃咖喱醬。電高壓鍋燉肉功能燉一下。 洋蔥切小塊，鍋里熱油，洋蔥爆香，加兩大勺泰式黃咖喱醬炒，放入牛肉塊， 土豆塊和胡蘿蔔塊，炒勻。加入燉肉的湯，大火燒開，中火煮十分鐘。 加入大半罐椰漿，混勻，繼續中火煮至土豆，胡蘿蔔軟爛。 中文名印度黃咖喱牛肉主要食材牛肉，土豆
2 KB (305 個字) - 2022年4月2日 (六) 17:16
1、將牛肉用清水洗淨，浸泡2小時，撈出，切成4大塊，每塊約250克。 2、煮鍋內放入清水，投入牛肉塊，煮至五成熟，除去血水和沫子，撈也，洗淨，再切成1.5厘米見方的牛肉塊。 3、炒鍋燒熱，下入花生油，待油五成熟時，放入牛肉塊煸炒斷生，加精鹽1克，煸炒入味。 4、取蒸缽用箅子墊底，將牛肉放在箅子上，再放入清湯1
4 KB (870 個字) - 2020年6月16日 (二) 15:31
蔥段、黃油、鹽、胡椒粉 1、洋蔥洗淨，切丁；圓白菜洗淨，切塊；胡蘿蔔、土豆洗淨，去皮，切丁；牛肉洗淨，切大塊。 2、牛肉塊放入鍋中加清水煮沸，撇去浮沫，用小火煮約1小時，撈出牛肉塊涼涼，切成牛肉丁。 3、另取一鍋，將牛肉丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、圓白菜塊、芹菜段與蔥段一起放入鍋內，加黃油、胡椒粉及適量清水
2 KB (208 個字) - 2021年6月28日 (一) 15:35
牛肉洗淨後切小塊，冷水浸泡3到5分鐘 2.鍋中加水，牛肉塊冷水入鍋，放入2個薑片和蔥段大火燒開，焯水後撈出 3.準備好燉肉調料，蔥段、薑片、蒜瓣各3個，黃酒1湯匙，山楂1小把，干辣椒3隻，十三香燉肉料包1個，老抽少許，黃豆醬2湯匙 4.高壓鍋加水燒開，將焯好水的牛肉塊放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、黃酒去腥 5.倒
3 KB (607 個字) - 2021年7月30日 (五) 17:59
優選菜譜 材料 做法 主料 牛肉塊：500克 洋蔥：1個 胡蘿蔔：1個 土豆：1個 米飯：1碗 雞蛋：2個 做法步驟 1. 胡蘿蔔和土豆洗淨去皮後切塊，洋蔥切塊 2. 冷水起鍋放入牛肉塊，放一點點料酒，沸騰後起鍋，用涼水把血沫衝掉。 3. 鍋內放入黃油或植物油，爆香洋蔥然後繼續炒至變軟，加入胡蘿蔔，土豆，牛肉一起炒。
2 KB (471 個字) - 2021年8月3日 (二) 09:37
1、氂牛肉切成長小塊，放入適量鹽、糖、醬油和粟粉醃5分鐘。 2、將楊桃洗乾淨，削去邊，橫切成五角星薄片。 3、熱鍋，加油，加蒜末爆炒幾下，下氂牛肉塊，快炒至熟。 4、加入楊桃片，與氂牛肉塊翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。 5、關火，上碟。 1. 楊桃以熟透成差不多黃色為好，否則會酸味較重。 2. 氂牛肉已經調味醃製過，所以炒的過程中不需要再加調料。
2 KB (337 個字) - 2022年3月18日 (五) 13:22
40克 做法： 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出； 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛； 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫； 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要； 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。蘿蔔
10 KB (1,996 個字) - 2020年7月25日 (六) 23:37
部、肘部有厚實感，體重不低於300千克方可入選。 屠必靜：刀穩筋連 肉牛宰殺時，講求淨、靜、穩。好的屠宰師，往往眼明手快，手起刀落，殺牛剔骨、切割牛肉塊前後僅需15分鐘。宰後剔肉時，技師十分注意保持包骨皮與牛組織神經、肌肉連接不斷裂。 醃必足：窖藏醃足 肉牛宰殺後，整體肉按部位切割。每頭牛，冬季切割
6 KB (1,650 個字) - 2020年4月21日 (二) 15:39
本圖片來源於豆果美食網 紅燒土豆牛肉的用料 牛肉塊150克 土豆1個 胡蘿蔔1個 生薑3片 黃豆醬2大勺 蕃茄醬1大勺 青蒜1棵 姜切片，青蒜白切段，土豆和胡蘿蔔洗淨去皮後切塊 熱鍋冷油，倒入薑片和蒜白，小火炒出香味 倒入洗淨的牛肉塊，翻炒至牛肉變色 倒入2勺黃豆醬、1勺番茄醬，翻炒均勻
8 KB (1,397 個字) - 2021年7月26日 (一) 20:30
胡蘿蔔洗淨去皮如圖切滾刀塊 切好的土豆塊、洋蔥塊、胡蘿蔔塊待用 起鍋放入涼水和牛肉塊，大火燒開後，用勺子撇去水面上飄着的血沫後關火 用熱開水沖洗兩遍肉塊，徹底把血沫衝掉 牛肉塊瀝水控干 小火起鍋，待鍋微熱時放入黃油，讓黃油徹底融化 開中火放入糖和焯好的牛肉塊翻炒均勻 放入洋蔥塊翻炒均勻 再放入胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒均勻
13 KB (2,634 個字) - 2021年6月2日 (三) 21:39
牛腱子肉從冰箱拿出，自然解凍。把牛肉洗淨切成大塊兒，千萬不要切小了，因為牛肉經過燉製會縮小很多。把切好的牛肉塊浸泡在清水中最少兩個小時，期間要不斷地更換清水，直到把牛肉中的血給泡出來； 將牛肉塊、大蔥2段、生薑2片、花椒2克和清水放入鍋中一起煮開； 將牛肉塊裡面的雜質煮出來之後，清洗乾淨； 準備好燉牛肉的配料：生薑5片、大蔥2
4 KB (871 個字) - 2022年12月31日 (六) 15:08
量。 1、牛肉用溫水洗淨，切成2厘米長、1.5厘米寬的塊；南瓜洗淨，去蒂及瓤、子切成3厘米長、1.5厘米厚的塊，生薑洗淨切片，蔥切段。 2、將牛肉塊放鍋內，加生薑片、蔥段、鹽，並加水，用武火燒沸，改用文火燉至七成熟，下南瓜塊，繼續用溫火燉至牛肉熟爛，放味精調味，裝盤即可食用。 南瓜家庭新吃法！五花肉燉南瓜，超級好吃！
1 KB (213 個字) - 2021年4月27日 (二) 14:10
牛肉蘿蔔湯的用料 牛肉 1000克 白蘿蔔 1個 生薑 1塊 蔥花 適量 料酒 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 牛肉塊用冷水泡兩小時，泡出血水後冷水入鍋，放料酒和生薑蔥，水開煮出浮沫後撈出 肉放入砂鍋，放蔥 姜 料酒 桂皮 八角 花椒 小茴香，白胡椒粉，加滿水，大火煮開，轉中小火煮一個半小時
1 KB (163 個字) - 2020年11月23日 (一) 21:02