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L' Eclair de Génie：是法國巴黎閃電泡芙專賣店。 ^[1]

簡介

L' Eclair de Génie：閃電泡芙天才Christophe Adam

Christophe Adam是上面「Fauchon」曾經的創意總監（上圖左起第一個蒙娜麗莎造型的閃電泡芙就是他的作品），2012年自己出來創立了自己的閃電泡芙專賣店L' Eclair de Génie，品種多達80餘種（逼死選擇困難症），並在短短時間成為了大受歡迎的明星店。

Adam做出來的閃電泡芙，宛如一件時裝，又像是一件藝術品，使這個簡單的糕點發揮出了無限的可能性。他吃閃電泡芙變得時髦現代，不像很多法式甜品需要坐下來，優雅地切好再吃，閃電泡芙可以帶着走，非常符合現代人的生活方式。

地址：14 rue Pavée, 75004 Paris （共有8家分店）

營業時間：周一至周六，11:00-19:30

參考價格：咸黃油焦糖閃電泡芙：5.9歐/個