捲心菜炒黑木耳是一道菜品，主料是水發黑木耳150克，捲心菜2580克。
中文名 捲心菜炒黑木耳
分 類 中餐
口 味 鮮香 主要食材 水發黑木耳150克，捲心菜2580克
原料
水發黑木耳150克，捲心菜2580克
配料
米醋、素鮮湯、精鹽、濕澱粉、植物油各適量。
製作方法
黑木耳洗淨，去雜質，瀝乾水。
捲心菜去老葉，洗淨，瀝乾水，切成骨牌形片。
炒鍋上旺火，放油燒至八成熱，下黑木耳、捲心菜煸炒，加精鹽、白糖、素鮮湯燒開後，
用濕澱粉勾芡，最後放米醋，起鍋裝盤即成。
菜餚特點
香脆可口，滋陰潤燥。[1]
參考資料
