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黃金茶

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黃金茶系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅的嫩葉經加工製作而成的一種功能性綠茶。柳葉蠟梅為半常綠灌木，盛產於江西三清山及湘西保靖縣原始深山。非常適合在炎熱的夏天或容易上火的人飲用。

基本內容

中文名稱：黃金茶

製作難度：中等

中文學名：柳葉蠟梅的嫩葉經加工

分類：茶葉

產地：江西三清山

品種：湖南紅茶

發展歷程

黃金茶是山茶，優於苦丁茶，是純天然有機綠色保健飲品。

「黃金茶」系蠟梅科植物、學名為柳葉蠟梅的嫩葉經加工製作而成的一種功能性綠茶。又名香茶，山蠟梅，系蠟梅科植物，學名「柳葉蠟梅」，半常綠灌木。柳葉蠟梅盛產於江西三清山原始深山，無污染，純天然，承天地之精華，匯萬物之靈氣。打破茶葉界「高山出好茶」的定律。在280--500m低海拔地區產出茶氨酸含量在6%以上的優質綠茶，是目前中國茶氨酸含量最好的綠茶。

通過專家組評審認定並經衛生防疫部門檢測，符合食品衛生要求。江西省科委2001年已把黃金茶列入「江西省2001年重點科技新產品」項目，予以開發,2002年，冠聖生黃金茶榮獲江西省科技廳授予的江西省重點新產品稱號（贛新科鑒字（2002）071號）。

通過不斷的開發與研究工藝，2008年中國綠茶高峰論壇名優茶評比中，從全國300多個茶樣中脫穎而出，榮獲金獎。2009年，保靖黃金茶被中國綠色食品發展中心認定為A級「綠色食品」。2010年，保靖黃金茶通過農業部地理標誌農產品登記，獲得農產品地理標誌使用權，並受國家法律保護。2010年，保靖黃金茶農產品地理標誌證明商標註冊申請被國家工商總局商標局受理。2010年，保靖黃金茶被茶業奧斯卡——金芽獎評委會評為2010年度最具潛力茶品牌（綠茶。）2012年，保靖黃金茶獲湖南省著名商標；2012年，保靖黃金茶獲中博會最受歡迎金獎產品。

風味特點

黃金茶，香氣馥郁、口感獨特。

該茶質嫩色綠，條細昧醇，香氣高雅，風味獨特，功效顯著。

種類區分

浙江西部的開化、淳安及江西東北部的玉山等縣市，尤其是在三清山及其周邊一帶海拔三百到一千五百米的山麓分布最多，一般生長在海拔800米的深山老林里、或陡險的峭壁岩石上。