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黃天源 圖片來自痞客邦

黃天源是一家蘇州的老字號糕團店，創始於清道光元年（1821年）蘇州東中市都亭橋。經營各色糕團為特色。現總店位於觀前街86號。

由來

黃天源創始於清朝道光元年（1821年），浙江人黃啟庭在東中市擺粽子攤起家。後盤得門面經營各色糕團，取名為黃天源。黃病故後，店面轉手於店中師傅顧桂林，於1931年在觀前街開出分店，雖供應品種不多，但吃客依然絡繹不絕。黃天源產品材料講究，製作精細，獲得了各地人士好評，有「中華獨一家」「名揚東南亞」之稱。新中國成立後，黃天源合併了數家糕團店，糕點品種越發豐富，出現了一年十二個月每個月都有應季產品。特色糕點有桂花糖年糕、五色小園松、青團、重陽糕、八寶飯等各色時令蘇式糕團。黃天源在炒肉糰子基礎上製作的炒肉麵，被評為「姑蘇十碗面」。

1997年、2002年，黃天源分別被評為「中華名小吃」、「中華餐飲名店」。

2007年，黃天源觀前街總店突然變臉，原本寬敞的店堂左右分別開起了服裝店和手機店，黃天源董事長表示因房屋使用費壓力過大，不得已只能出租店面維持。

而黃天源店內隨後改為土特產商品銷售，原本的面點被安排到了側後方的拐角後，顯得十分隱蔽。此事件引發廣泛關注，對老字號生存狀況的報道不時出現。在此之後，同在觀前商圈的老字號小呂宋、東來儀、新聚豐、老正興等紛紛因無力承擔房租而轉租原有店面。

2009年，黃天源蘇式糕團製作技藝入選江蘇省級非物質文化遺產名錄。