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麻辣拌粉皮是由粉皮為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。
中文名麻辣拌粉皮
分 類川菜
口 味麻辣主要食材粉皮製作難度一般製作工藝拌
主料：粉皮500克
調料：辣椒油15克,花椒粉10克,香油10克,白砂糖15克,醬油15克,鹽5克,味精5克
1. 粉皮洗淨細絲，放盤中；
2. 將辣椒油、花椒、白糖、精鹽、味精等調料調勻，澆在粉皮上拌勻即可。
粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等[1]
