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麥芽糖核桃芝麻糕
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麥芽糖核桃芝麻糕
圖片來自豆果美食網
麥芽糖核桃芝麻糕的用料
麥芽糖500克
冰糖120克
水60克
核桃250克
芝麻500克
紅棗150克
桂圓適量
枸杞適量
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麥芽糖核桃芝麻糕的做法
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參考文獻
麥芽糖核桃芝麻糕的做法
芝麻洗淨瀝乾水分, 平底鍋先中火炒干水份轉小火炒熟,聽到噼里啪啦,就差不多了,噼啪聲就邊炒邊嘗,熟了馬上倒
冷盤子
里
涼
核桃仁
烤箱
150度5至10分鐘,
掰成
小塊,
紅棗
、
桂圓剪
成
小塊
冰糖
加水中
火溶化
加
麥芽糖
熬到有綿密的泡沫,淋點到裝冷水的小碗裡馬上
凝結
,就可以倒入
果仁
拌勻後倒入盤中,用擀麵杖擀壓平整
放至微溫切片,太熱切變形,太涼切,碎的多,而且不好切
[1]
參考文獻
↑
麥芽糖核桃芝麻糕
2 個分類
:
427 飲食;烹飪
370 植物學總論