鹽屋,是一種木屋,見於北美。多見於新英格蘭。分有前後兩個部分,前者有二層,後者僅一層,都有斜頂,中間有煙囪。類似於盛鹽的盒子,因此為名。英國殖民美州初期,安妮女王在位,立有法令,凡是蓋榭層楹者,都要課重稅。而徙居美洲的移民,貧者居多,難堪此負,才這樣建房子,以圖避稅。
裡面有橫樑,有少量鐵釘。牆放置護板[1] ,合橡木塊數十而成,形狀像楔形。現在保存的鹽屋,多建於十七、十八世紀。