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鮮椰汁蛋糕

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鮮椰汁蛋糕是由糯米粉等主要食材做成的一道菜品,屬於甜品。

中文名鮮椰汁蛋糕

口 味鮮美可口主要食材糯米粉

輔 料雞蛋

鮮椰汁蛋糕製作

椰子的營養價值很高。我國的中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃的功效。

材料及份量

糯米粉250克, 雞蛋300克,

調味料

椰子水250克, 白砂糖300克, 植物油30克,

製法

1.糕盆掃油待用;糯米粉篩勻待用。

2.雞蛋用打蛋器打勻,加糖,打溶糖後,再加鮮椰子汁打勻。

3.逐少加入糯米粉,打成糊狀,到入糕盆內,

用鋁箔紙蓋面,隔水猛火蒸45分鐘,待熟,冷卻後切件,沾蛋汁煎至微黃即成。[1]

參考資料

  1. 鮮椰汁蛋糕,搜狗, 2017-02-13