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鮮芋仙(英:Meet Fresh)的傅大姐與傅大哥，生長在台中豐原世代務農的農家，憨厚純樸的二人，堅持以純手感，遵循傳統工法，細細搓揉、慢火蒸煮，讓食材散發古意的道地風味，堅持以純手感，製作出香Q的芋圓甜品、鮮嫩的仙草與滑嫩的傳統豆花，全心投入、認真堅持，延續傳統美味與融合創新，用最認真的心、最勤奮的雙手，將他們的好手藝及家鄉的好風味，分享給每一個人。
堅持純手工，採用上等天然食材，不添加防腐劑，現做、現煮、現賣，以獨特手法讓你嘗到鬆軟的芋頭、彈Q的芋圓、滑嫩的仙草和綿密的豆花；融合時尚的店舖設計，將好手藝及家鄉風味，分享給每一個人。
企業特色
- 品牌起源 Brand Origin 創立於2007年，承襲傳統台灣味的堅持與製作工法，採用上等新鮮食材，細細搓揉、慢火蒸煮，讓食材散發古意的道地風味。
- 品牌宗旨 Brand Purpose 以天然健康為原則，新鮮現煮現賣，創造出最優質的風味與口感，並與創新融合，呈現具現代口感豐富多變的精緻甜品。
- 品牌理念 Brand Concept 堅持採用上等天然食材，堅持傳統古法口味，堅持食品衛生安全，堅持新鮮、現煮、現賣。
* 美味製程 : 嚴選上等食材 遵循古法製作 一碗碗美味的鮮芋仙就此誕生 [1]
企業相關訊息
知名甜品品牌鮮芋仙回來了！多年前因加盟糾紛，全盛時期全台超過百家店的鮮芋仙黯然淡出台灣市場；不過，受到中國大陸、東南亞和澳洲等海外市場成功拓展的激勵，鮮芋仙準備回台大舉展店，且將捨棄以往的加盟方式，全面開設直營店。[2]。
知名甜品品牌「鮮芋仙」近年來積極在全美各州展店，去年底宣布將在曼哈頓東村開店，不少民眾引頸期盼；日前終於營運，小小的店面被擠得水洩不通，門口還有不少人在寒風中排隊。[3]。
台灣掀起一陣外送平台旋風，餐飲業者紛紛競相加入外送服務。但面對許多美食外送平台動輒30%以上的抽成，店家獲利空間也受到影響。台式甜品連鎖店鮮芋仙在有固定客群的情況下，這類型外送需求佔全店營業額30%以上。為解決長期以來的外送人力問題，前年起開始與Lalamove合作，大幅降低營運成本。[4]。
企業相關爭議
台灣知名冰品鮮芋仙在大陸擁有三百多家分店，近日在江西南昌分店遭大陸媒體爆料，製作冰品沒消毒就空手進行、標榜食材現煮現賣但卻是隔夜食材、甚至連腐爛水果也繼續賣。[5]。
有超過五十位鮮芋仙加盟主跳出來，指控休閒國聯集團假開放加盟店之名吸金，以高於市價的裝潢設備和原物料成本層層剝削加盟店，多數加盟店從開店至今都虧損連連，在三年合約期滿前不可能獲利，根本是做白工。[6]。
參考文獻
- ↑ 「鮮芋仙」 手工美味製程大公開 原文連結
- ↑ 鮮芋仙返台 3年要開60店. 中時電子報. 2013-09-05 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 鮮芋仙」進軍曼哈頓東村 顧客：排再久都值得！. 聯合新聞網 udn. 2018-02-22 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 鮮芋仙靠Lalamove在外送市場搶生意. 今日新聞 NOWnews. 2020-01-08 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 鮮芋仙陸分店遭爆賣隔夜食材. 東森新聞 EBC. 2019-08-31 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 鮮芋仙加盟主 控總部坑殺. 自由時報. 2009-09-08 （Chinese (Taiwan)）.
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