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高嶺山作為陶瓷原材料的產地，「高嶺」已成為陶瓷原材料的代名詞。在元代，高嶺土加瓷石這樣一種二元配方的制瓷工藝的產生，為此後景德鎮制瓷業的快速發展奠定了堅實的基礎。[1]
基本內容
明、清礦坑遺址和尾砂堆的遺存明顯可見，每年來高嶺山觀光的遊客仍然為數不少。另外，高嶺山的自然風光在景德鎮也堪稱一絕。
高嶺山作為陶瓷原材料的產地，「高嶺」已成為陶瓷原材料的代名詞。在元代，高嶺土加瓷石這樣一種二元配方的制瓷工藝的產生，為此後景德鎮制瓷業的快速發展奠定了堅實的基礎。如今高嶺山 雖然已不再出產高嶺土，但是，由於她在陶瓷史中的地位和大量的古遺蹟，高嶺至今遺存的明萬曆、清雍正所置的石刻，記述了當年開採高嶺土的繁榮盛況。
「觀音土」也叫「高嶺土」，「白陶土」.所含成分包括[[]]石膏粉,石粉等等,可用於製造工藝品,如泥哨,水罐,據說還可治療外傷(不知真假). [2]
現代"科技發達"使其成分更豐富了,鬧饑荒時饑民拿來充飢.現在則被廣大制假販子摻在饅頭,麵粉等食品中,過量食用後可造成胃下垂,腹脹，浮腫.
饑荒年代因吃觀音土腹脹如鼓,無法排便,活活憋死之人不計其數. 遺憾的告訴你,其實這東西是不能吃的,作為一種純度比較高的土壤,一般用於陶土等用處.要說過去曾經吃他,那是不得已