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| 香菇炒豇豆 |
健康功效
青椒:抗癌防癌
豇豆:健脾
香菇:透疹
食材用料
青椒 適量相剋食物
豇豆 1把相剋食物
香菇 6個相剋食物
鹽 適量
植物油 適量
白糖 適量相剋食物
水 適量[1]
蒜 4瓣相剋食物
香菇炒豇豆的做法
準備好食材
把豇豆除掉頭部，切段，清洗乾淨
鍋中倒入適量水，燒開後，倒入瀝乾水的豇豆
煮五分鐘後，把豇豆盛入盤中，以備待用
把香菇清洗乾淨
洗淨後，切成塊，以備待用
把蒜剝皮切成片
青椒去籽洗淨切成段
鍋中倒入適量植物油，油燒至七分熟，放入適量鹽
倒入青椒，進行干煸
青椒表面呈虎皮狀，盛入盤中
剩餘油，爆香蒜
倒入香菇，進行翻炒
翻炒至香後倒入青椒
一同翻炒
隨後倒入豇豆
翻炒成熟後加入適量鹽
再加入適量白糖
翻炒均勻入味，即可出鍋
盛入盤中
小貼士
1、豇豆提前用水煮五分鐘，利於成熟均勻
2、干煸一下青椒，可以去掉辣味
3、起鍋前放入適量白糖，口感更香