香菇炒茄子檢視原始碼討論檢視歷史

香菇炒茄子

原圖鏈接來自 百度 的圖片

中文學名:香菇炒茄子

香菇炒茄子

在此，我先聲明一點，很多人炒茄子都會把茄子的皮去掉，這其中也包括我的家人，為此，我還專門查詢了相關資料。其結果如我所料，這種做法是錯誤的，

而且大錯特錯。據我查詢的資料顯示，茄子從營養角度來說，茄子的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔

我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的，我看你看到這篇文章，以後還去皮不

中文名 香菇炒茄子

主要食材 茄子，香菇

分 類 炒

材料

茄子 1， 香菇 4， 甜椒 1/2， 鹽 少許， 油 適量，

做法

茄子和甜椒洗淨，切成條狀，塊狀。香菇浸泡洗淨，切成片狀。

熱鍋冷油，炒香香菇後，倒入茄子，一併翻炒數次，加少許鹽。

加清水。蓋上鍋蓋，燜上10分鐘。

再倒入甜椒，翻炒到以甜椒斷生為止，即可起鍋。