飯場(裴聰敏)
作品欣賞
飯場
村人不甘寂莫，吃飯也往一塊湊。
飯時候，你端一碗，他端一碗，從各自的家裡走出來，聚在一塊吃飯，就是米粸雜飯也有滋味了，好像不在一齊吃，飯沒味道，就吃不飽——這就是村裡的飯場。
飯場是依村人居住地設置的，不用規劃，無需審批，哪裡住的人多，哪裡就有飯場。或樹下，或牆角，背風向陽。撂幾塊石頭，擱一塊石板，墊半截石碑權當飯桌。一圪瘩的人就在這地方一起吃飯。
村人三頓飯是有時辰的。飯時了，家家冒出了炊煙，飯熟了，前腳後腳地出來了，象是步入宴會廳，不過是各自端着飯碗。村人的飯食有規律，早晚米粸雜飯，清水粸，厥片；晌午干粸、蒸面、白粥，悶飯。就這幾種家常飯，周始復始地輪換。你粉墨罷我登場，昨天干粸，今天蒸面。啥時侯做啥飯，啥季節吃啥飯，是有規律的，各家都差不多，只不過是不在一個鍋里攪稀稠，味道不一樣罷了。
村人飯食簡單，粗瓷大碗，舀得滿滿當當，調一筷辣子，拿一爿油旋，就來了。有細緻人家，拌個小菜什麼的，端了出來，你夾一筷，他嘗一口。誰家有稀罕吃食，趁吃飯時拿出來，讓大家嘗鮮。有人家乾脆把鍋端出來，省得來回舀飯。
百人百相、百家百味。四叔人長得精幹，飯也吃得精細，端着碗，扒拉來，扒拉去，尋金找銀，挑起一筷粸，優雅地送進嘴裡。一根萊葉，一粒豆子，細嚼慢咽地品味道。三哥人長得猛，飯也吃猛，端一碗干粸，邊走邊攪，邊攪邊吃，沒等坐下來，碗就見底了。狼吞虎咽，風掃殘雲，雜飯到他嘴裡也是香的。三嫂常罵他"餓死鬼脫生哩。"二嫂飯做的精細，一碗米粸也做的和別人不一樣，該稠的稠，該稀的稀。一把灰灰菜，一把豬毛繩，拌的入味，吃的二哥滿面紅光。三嫂過日月粗糙，厥片能做成冉片，米粸能做成悶飯。時常三哥墩碗摔盆的，"這是餵豬哩！"
一天三頓飯，頓頓飯場見。哪頓飯少了誰，像是宴會廳少了貴賓。就有人問，"咋不見他三嬸？" "去閨女家了：" "噢。"一個"噢"字，算是給眾人請了假。有頭疼腦熱，吃飯時沒出來，就有女人端看碗去眊，說是："我這米棋洌洌的，看她想吃不想吃。"過了門的媳婦，初來乍到的，也許一個月不露臉，兩個月不露臉，在家裡吃飯。三個月就耐不住了，羞答答地端着碗出來了。進了飯場，才算是入了這個群，成了村里人。有時正是飯時，過來一個人。眾人端着碗，你一句，他一句地："吃了麼？" "吃些吧！" 問的來人都不好意思。
孩子們是在飯場上長大的，是眾人養大的。吃飯時，挒着個小圪簍，誰家飯好，給娃倒一碗，走到誰跟前，往娃嘴裡餵一口，碗裡有顆豆，夾起來，"狗旦，豆豆。"各家你一筷他一勺的，吃的娃兒肚子圓溜溜的。都說村裡的娃好養，就是吃百家飯，嘗百家味。食材豐富，營養均衡，"眾手澆開幸福花"。四哥家娃兒稠，不大不小四個，費力又費碗。四哥乾脆從河灘扛回一塊石板，鏨了幾個圪窩，墊到飯場上。吃飯時，四嫂用瓦盆端出來，擱把飯勺，石頭上用手拂，嘴一吹，或稠或稀，一個圪窩倒一勺，四個崽子手抓勺挖的，吃的滿身滿臉。狗兒蹲在一邊，等娃們吃飽了，跳上去，舔的"叭嘰、叭嘰"地響。就這樣，一塊石頭養了四個壯壯實實的小伙，捎帶養了兩條狗。前年，弟兄幾個把那塊石頭抬了回去，說是要當傳家寶哩。
飯場露天露地，無遮無掩，有時正吃着飯，一陣旋風，土飛葉飄。側過身，護住碗，風颳過去，"呸呸"吐兩口，撥掉落在碗裡的土渣碎葉，攪一攪，照常吃飯。有一年，四爺端了碗悶飯，靠着樹根吃的正香，樹上"嘎"的一聲鳥叫，一坨鳥屎不偏不倚正好落在四爺碗裡，四爺罵了一句，夾起一筷，狠狠地甩在地上，攪了攪，又吃了起來，嘴裡還說：不乾不淨，吃了沒病。
飯吃完了，女人們起身回家涮鍋洗碗，餵豬餵雞去了。雞兒、狗兒不失時機地前來收拾殘羹剩飯。娃們吃飽了，一陣瘋鬧。男人們坐在那裡，懶得起身，"飯後一袋煙，勝似活神仙。"一陣吞雲吐霧，話匣子就打開了，說節令，說莊稼，說人說事，海闊天空地雲，沒邊沒緣地侃。隊長趁機按排了活路："二叔，東溝那塊地還得打整打整。" "二哥，去把西坡的圪撈修一修。" "張娃，後晌把二甲那塊谷澆一下。"
世事在變，飯場不變。那個年月，碗裡雖然清湯寡水，飯場上人多活稠，沸沸騰騰；那個年代，飯場只聽唏噓，少有人言，"熱飯堵住了嘴"，免得言多必失。四爺端碗雜飯，說了句："毛主席頓頓吃干粸，不吃雜飯吧！" 碗沒擱下，就掛上了牌子，戴上了高帽，就在飯場上批鬥開了。
作者簡介
裴聰敏，甘肅天水人。